草莓因為營養價值高，特別適宜春季養生食用，所以被營養學家譽為是“春季第一果”。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。
草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。
週日去位於黃島區紅石崖鎮的雷家店子草莓採摘基地，體驗了一把草莓採摘的樂趣，在品嚐了現摘草莓，並現場大快朵頤的同時，也帶了一些回到家裡。因為草莓太多一時吃不完，馬上就壞掉了，就拿出多餘的一部分熬製了一些草莓醬，留待後期作為調味料食用。
先將製作過程做一下簡單說明
食材食譜熱量：794(大卡)
主料 新鮮甜寶草莓1000克
輔料 冰糖200克
方法/步驟
1、 先將草莓入清水洗一下，用淡鹽水浸泡10分鐘後清水清洗乾淨，控幹水分；
2、 草莓放入沙煲內，慢火加熱，用木鏟將草莓鏟碎，加入冰糖熬製；
3、 開鍋後約熬製20分鐘至草莓熟爛，草莓汁呈濃稠狀即可停火，將做好的草莓醬放入乾淨的玻璃瓶中密封即可。
注意事項
1、草莓醬熬製一定不要放入鐵鍋和鋁鍋熬製，儘量避免食用鐵器，以免發生化學反應，影響口感和安全。2、草莓醬裝瓶後因為沒有防腐添加劑，涼後要放入冰箱保存，要及時食用，不宜久存以免變質影響健康。