下午17:00，離下班時間還有30分鐘，忽然碰到今兒一下午都在我們這兒晃悠的專案業主，說是17:30要開協調會。得，今兒晚上我計劃吃咖哩豬排飯，想是下班回家的路上買了豬裡脊和土豆回去做。一看離開會時間還差30分鐘，偷偷溜到單位附近的市場買肉買菜放到車筐裡，回來正好趕上開會。
開完會已經19:30了，幸虧買好了食材，直接蹬車回家。到家放下書包，給黑妮做好晚餐就開始備餐：
方法/步驟
削土豆胡蘿蔔皮、還有洋蔥一起切丁；
為了他們喜歡的口味，我要先把土豆丁胡蘿蔔丁煸一下；
這邊煸著那邊兒開始豬裡脊，切 一公分後的大片兒，用刀背把兩面剁鬆；
準備三個盆兒，一隻放生抽和黃酒調好的味料；一隻放摻了胡椒粉的麵包渣；第三隻放的是開啟的生雞蛋（菜譜要求蛋清，但用了蛋清蛋黃幹嘛去啊？所以我就打了整雞蛋）
這邊蔬菜煸得差不多了，下洋蔥丁翻炒後下咖哩塊兒，放水適量，咕嘟3分鐘，調勻食材即可關火；
另一個灶口點火，最好用平煎鍋，放少許油，將拍好的豬排依次蘸生抽汁、雞蛋和麵包渣，然後下鍋煎，過1、2分鐘再翻面煎1分鐘就熟透了；
米飯盛碗中，將整塊豬排切成幾條在米飯上碼好，然後加入咖哩土豆胡蘿蔔洋蔥。
