正宗蜂巢蛋糕配方?

蜂巢蛋糕，密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，還有柔軟、清甜如膠質般的口感，和一般的蛋糕很不一樣。 而要達到這個效果，尤其是實現那緊密、清晰的“蜂巢”結構，曾經難倒過不少人。那現在跟著咱學吧！ 配方如下： 純正蜂蜜80克 煉乳160克 液態酥油150克（可能無味色拉油） 熱水160克 砂糖15克 全蛋120克 花鼓低筋粉100克 小蘇打3克 水16克 步驟： 1、熱水160克，糖15克攪拌，直到糖完全融化； 2、加入液態酥油，攪拌勻； 3、加入過篩的麵粉，攪拌勻； 4、把3克蘇打和16克水混合融化後加入麵糊。 5、另換一盆，全蛋打散，顏色略變黃，再加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻； 6、把二個盆的麵糊混合，拌勻； 7、拌好的麵糊過篩，靜置一小時；（師傅說放一晚上的效果更好） 8、入紙杯，7分滿，175度，35分鐘