桂魚湯
食材食譜熱量：847.2(大卡)
主料 鱖魚150克雞蛋清100克
輔料 蘑菇(鮮蘑)50克菠菜50克料酒10克鹽3克澱粉(玉米)4克胡椒粉3克辣椒油10克芝麻5克
方法/步驟
1.將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；
2.蘑菇洗淨去蒂；
3.菠菜葉洗淨；
4.雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用；
5.鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。
注意事項
食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。