豆渣雞蛋蔥花餅?

豆渣和雞蛋都含有豐富的蛋白質營養，煎成餅後，鮮嫩香脆，非常爽口。

食材食譜熱量：2633.5(大卡)

主料 豆渣小碗雞蛋1個蔥一段麵粉小半碗

輔料 白胡椒少許鹽適量蝦皮適量食用油適量

方法/步驟

將材料集合。

蔥清洗乾淨，劈開四瓣，切成小碎末。

將豆渣、麵粉、蔥、蝦皮放入同一容器中，再將雞蛋打入，放入白胡椒和鹽。

材料放齊後均勻攪拌，成為比較稠的麵糊狀。

取平底鍋倒入適量食用油，燒熱轉中小火，用勺子盛做好的麵糊倒入鍋中，用鏟子將其壓成圓形餅狀。

等候一面凝固變為金黃色後翻面，使兩面都煎至金黃色即可。