金槍魚刺身
金槍魚肉質軟嫩，口感柔滑細膩，低脂肪，低熱量。是現在人不可多得的美食。
食材食譜熱量：224.5(大卡)
主料 金槍魚100g
輔料 白蘿蔔50g黃瓜一個檸檬適量蘇子葉適量辣根適量刺身醬油適量
方法/步驟
將金槍魚肉取下，去皮，用食用紙巾吸乾水分。
把金槍魚肉切成5毫米的厚片。
白蘿蔔切絲，檸檬取皮。
黃瓜製成黃瓜座，擠入辣根。
把白蘿蔔絲墊底，放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座，用檸檬裝飾；食用時配以刺身醬油即可。
注意事項
刺身即生魚片，金槍魚最好切成5毫米的厚片，切片要均勻，才能保證嫩滑不油膩的口感，過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了，過厚容易覺得油膩。