家常絲兒餅是屬於半發麵的餅，有別於那種燙麵餅，不僅很有嚼頭，而且放幾天都不會發硬，是可以當零食的小點心，現在正是春遊的好季節，帶上幾個去一定會讓你的野餐意猶未盡！
食材食譜熱量：1157(大卡)
主料 小麥麵粉200克
輔料 酵母(幹)1克色拉油適量食鹽2克泡打粉1克水140克
方法/步驟
將酵母，泡打粉，鹽與麵粉混勻，加水，揉成軟軟的麵糰，餳30分鐘
將麵糰用手揉幾分鐘，滾成圓條拉長
開始抻面，把面抻長，摺疊過來，在抻長，在摺疊；反覆數次，我抻了有二十次，讓面拉出筋來
將抻好面分成兩塊，分別擀成方形，餳五分鐘
切成指頭粗的長條，拉長，在用刷子抹上油，餳五分鐘（我不想把我的面板弄的油兮兮，就把食品袋剪開鋪在下面）
將拉長的麵條切成三份，在把每份握在一起拉長，捲起，可從一邊捲到另一邊，也可以對卷，在中間放點棗泥，豆沙之類的餡，扣起來，壓扁。餳十五分鐘
放入油鍋中，小火煎成金黃色，煎的時候蓋上鍋蓋，這樣容易熟