年糕還是過元宵的時候買的，一直讓它躺在冰箱裡，今天無意中讓我發現了，正好為了降火，買了些芥菜回來做湯的，正好年糕也派上用場了，泡在湯裡的年糕軟軟糯糯的，很是好吃呢。
食材食譜熱量：143(大卡)
主料 水磨年糕300克水東芥菜400克豬瘦肉100克
輔料 姜蒜10克
方法/步驟
把年糕切厚片，芥菜用手掰成大塊，分開葉與莖，瘦肉切片後用鹽，糖，生粉醃一下
鍋內燒熱油後，放入薑片熗一下鍋
隨後放入芥菜的莖翻炒
炒至斷生後，加入開水
此時可以加入年糕片
待年糕片煮軟些時，可以加入少許鹽和糖調味
湯大滾時，加入醃好味道的肉片
最後把芥菜葉也放入
待鍋內的食材通通煮熟後，可放少許蠔油調鮮，然後出鍋食用
注意事項
家裡滾湯一般最好是加入開水，這樣做出來的湯不會因為突然遇到冷水，而失去本身的鮮美味道，且延長煮制的時間。