近日，媒體曝光加蜂蜜事件。據業內人士稱，蜂蜜造假普遍，質量好的蜂蜜每500克成本將近20元，低於這個售價的蜂蜜肯定是假的。而假蜂蜜居然是大米發酵得到果糖後經過脫色做成的果葡糖漿勾兌而成，假蜂蜜橫行市場，那麼在購買蜂蜜的時候我們應該如何辨別呢？
方法/步驟
一看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
二聞氣味，真蜜甜香，不同的花蜜沖泡後可聞到特有的花香味。
三倒蜜瓶，優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
四拉“蜜絲”，用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
五磨顆粒，購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化；而假蜜的結晶顆粒堅硬、結成一團，指尖研磨後會留下不易融化的顆粒。
六嘗味道，真蜜入口甜膩，部分蜂蜜後味微酸。
