牛 排要怎麼做才好吃?個人認為煎牛排就非常不錯。對於西餐中的這道經典美食——牛排，相信很多人都是非常喜愛的，但除了每次去西餐廳吃外，難道你就不想自己動手試試?雖然沒有大廚師們的手藝，但家常做法一般比較簡單，下面就來學習下煎牛排的家常做法吧!
食材食譜熱量：518(大卡)
主料 牛排250g雞蛋1個
輔料 胡椒粉適量生抽適量老抽適量鹽適量食用油適量
方法/步驟
1、將買回來的牛排切好，加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)醃製15分鐘左右
2、平底鍋里加入適量油，把醃製好的牛排小火煎制，變色後翻面
3、放入適量的老抽，生抽，然後加入足量清水
4、汁收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可
注意事項
切好牛排後，可用刀背拍一下，這樣煎出來的牛排會鬆軟一些