何首烏是一種非常大補的中藥。何首烏的功效與作用很多,首先何首烏能夠彌補腎氣從而延年益壽。那麼何首烏怎麼吃才安全?其實何首烏的食用方法真的很多。有打粉充開水的,也有做菜的,何首烏的吃法不一而足。但是為了充分發揮何首烏的功效,這裡介紹一種安全又美味的何首烏的食用方法。
首烏煮雞蛋
【原料】:何首烏60克,雞蛋2只。調料:精鹽、味精
【做法】:1、將何首烏洗淨,浸潤切片
2、將何首烏放入砂鍋內,竹茹適量清水,放進雞蛋,煮至雞蛋熟,撈出去掉蛋殼,雞蛋、鹽、味精放進鍋內,再煮片刻,盛入碗中即成。
【適合】:此菜由何首烏、雞蛋相合而成,何首烏能補肝腎,益精血,烏鬚髮。雞蛋養心補血,合用具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、延緩衰老的功效。用於肝腎、虛損、精血不足、鬚髮斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延緩衰老,烏髮。
首烏雞湯
【用料】:草母雞1只,首烏30克,黃酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。
【製作】:首烏研成粗末裝入紗布袋內,雞洗淨去雜物;將首烏袋納入雞腹中,同事納入蔥姜,將雞放入砂鍋中,加入清水適量,用大火煮沸後,改用文火煮至雞熟爛,加入鹽與味精,燒煮片刻即可。
【適合】:益氣養生 補精填髓 氣血不足 子宮脫垂 脫肛 痔瘡
首烏蛋
【原料】:鮮首烏90克(幹品15克),雞蛋3個,黃酒、麻油、蔥、姜、鹽、味精適量
【做法】:雞蛋煮六成熟後剝殼,在蛋白厚處用刀劃十字形,何首烏切片與雞蛋共置砂鍋中,加水1000克,燒開後小火煮30分鐘,加鹽、酒、蔥、姜,再煮15分鐘後加味精、麻油即可。
【適合】:吃蛋喝湯,可補腎強身