花捲的做法大全：[2]千絲花捲?

早餐是一天中最重要的一餐，不吃早餐容易造成大腦供血不足，反應遲鈍，注意力不集中，會降低工作和學習效率。所以呢，早餐不僅要吃，還要吃的有營養。如果早晨睜開眼睛，看見桌子上別緻的早餐，品嚐著這樣的早餐，心情一天都是好的，幸福感從早餐蔓延到屋裡的各個角落。

這種提高幸福指數的營養早餐做法，千絲畫卷。在饅頭的基礎上，添加了富含蛋白的雞肉丁，以及香蔥丁和火腿丁。為視覺和味蕾帶來雙重享受~發麵需要較長的時間，可以提前做好，早晨起來煲粥的時候，放鍋上蒸熱，就可以了。

千絲花捲有利尿消炎，防治結石，養腎，緩解痛風，清火療疹，防治結核，消食等功效。

食材食譜熱量：1119.6(大卡)

主料 小麥麵粉250g雞胸脯肉2塊

輔料 酵母粉2g香腸1根食鹽適量香油適量蔥適量

方法/步驟

酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中。加溫水揉成麵糰，放置一邊醒發（發麵時間視室溫而定，秋冬季節一般要2~3個小時）

麵糰發至2倍大的時候。開始把蔥和火腿切丁

雞胸脯肉放鍋中，煮熟

雞胸脯肉放鍋中，煮熟

把香蔥丁，火腿丁和雞胸脯丁放在一起，加適量鹽拌勻

把發好的麵糰揉幾下，把麵糰中的氣泡揉下去

撒少許乾麵粉，把面擀成長方形。面擀的越薄，出來的花捲絲越細

在擀好的面上刷上一層香油，也可以用色拉油或者花生油的

把拌好的丁均勻的撒上去，並用手輕輕拍打，使丁和麵皮更好的融合在一起

把面沿著一邊捲過去，捲成卷

把尖端那一截不均勻的去掉

先切4刀但不要切斷，第5刀切斷

.把切斷的面，拿起來，用兩個手慢慢抻細

麵糰兩端交叉在一起，放案板上整下形

花捲都做完後，餳10分鐘。鍋中水燒開，上鍋大火蒸15分鐘即可

營養功效

雞脯肉味甘，性溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有非常好的滋補作用。

小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。因麵粉中所含營養物質主要是澱粉，所以糖尿病人吃主食不要單一吃麵食，要搭配粗糧一起吃才會更健康。

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽；解毒調味的作用。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣，因此，不要丟棄。適當吃蔥可解熱﹑清痰﹑促進消化和吸收﹑還可以強壯體質，降低膽固醇的堆積。