現代理化分析表明，菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。相對於各種高大上的名貴中藥材複雜的炮製和服用方法，菊花才是真正的“簡便效廉”。
工具/原料
適用於崑崙雪菊，黃山貢菊，安徽亳菊等
方法/步驟
一般來說，大醫院或大藥店賣的菊花都有獨立包裝，比較新鮮，相對來說，質量有保障。選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。
顏色發暗的菊花不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的菊花吃了對身體有害。
顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺薰的。硫磺薰的菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。
場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花質量比較好。
注意事項
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀，不利於胎兒的健康成長。