大家都知道豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目乾澀，夜盲及目赤等眼疾。那麼豬肝怎麼做好吃呢，今天就給大家帶來好吃的豬肝做法。
食材食譜熱量：563(大卡)
主料 豬肝 8元的 大蔥 1根 辣椒 2根
方法/步驟
將豬肝洗乾淨用鹽水泡10分鐘，撈出切好，將買來的泡菜全部洗乾淨，將蒜瓣切片，泡辣椒切絲，泡姜切絲，泡蘿蔔切片，大蔥切絲備用。
鍋中放油，放入蒜片和辣椒炒香，放入豬肝炒至全部變色，放醬油，
放入切好的泡姜，辣椒以及泡蘿蔔片和大蔥絲。
放雞精和味精。
裝盤
注意事項
因為泡菜本來是比較鹹的東西了，再加上醬油，所以一般建議不要放鹽巴。
炒的時候注意下，油別濺著自己。
我是琴瑟仙女婆沙兒，喜歡我就給我點個讚唄，謝謝了，麼麼噠