蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
食材食譜熱量：50.9(大卡)
主料 白蘿蔔1個海帶200克
輔料 姜2片鹽適量食用油少許香菇粉少許蔥花少許
方法/步驟
準備所需材料。
白蘿蔔去皮洗淨切成片狀，海帶切成小塊。
鍋內加入清水燒開，加入薑片。
再加入海帶煮5分鐘。
加入白蘿蔔。
然後蓋上蓋子，煮至蘿蔔變軟。
再加入適量的鹽和香菇粉。
最後加入小蔥即可出鍋。
成品
注意事項
蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。 服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。