這個糖霜花生也是我小時候的記憶,小時候特別喜歡吃這個,現在你也可以自己動手製作哦,真的美味又有營養
食材食譜熱量:265.5(大卡)
主料 花生米200g
輔料 白砂糖適量澱粉適量水適量
方法/步驟
將花生米擺入烤盤中,放入烤箱
上下火,200°,烤制20分鐘(如果沒有烤箱的話,可以用鍋炒,不過容易糊)
烤好後取出,晾一會兒(一不留神就烤糊了,所以說親們一定要注意)
鍋內放水
煮沸
加入白砂糖
這個時候開大火,不停攪,攪到糖融化
糖融化以後,就是這個樣子,還是大火,不停攪
到這個樣子以後,轉小火,直到滴一滴糖漿到涼水裡,可以立刻變成糖塊,就好了(跟做拔絲菜時,熬糖漿的部分一樣)
倒入花生,快速翻拌均勻(這個時候開小火,等糖漿裹勻後關火)
快速篩入澱粉,快速翻勻
糖霜花生完成啦!