清朝（公元1644～1911年）乾隆皇帝（1711-1799年，享年89歲），在位60年（1736～1795年），是中國歷史上最長壽的、在位最長的皇帝。傳說中，有與冬蟲夏草相關的故事：1764年，53歲時的乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，（可能是因頸動脈粥樣硬化所致頭暈，性功能下降所致腰痛）吃遍了宮中御醫開的藥，感覺就是不理想。有一天，他偶然對寵臣和坤說起自己的身體情況。和坤當然不會錯過這個討好乾隆的機會，便將與自己交好的民間郎中引見給乾隆。郎中給乾隆皇帝把了脈後，開了如下的藥方：冬蟲夏草1錢（3克）、枸杞4錢、山藥2錢、烏雞20錢，乾隆依言連續服用。兩月後，身體恢復如初，頭暈腰痛等不適症狀不但消失得無蹤無影，而且還感覺精力大增。乾隆大奇，問郎中為何僅靠三味藥就解決了御醫們的難題。郎中說這份功勞當屬採自西藏的冬蟲夏草，腎主精，腎虛則精損，冬蟲夏草補肺腎，益精氣，理諸虛百損。冬蟲夏草是集養生、保健和治療於一身的山珍。它不但能補腎，而且長年服用還可以延緩衰老。乾隆得知冬蟲夏草有如此好處，就令郎中再施妙手，終身享用。還配製了冬蟲夏草酒，經常飲用。下面介紹冬蟲夏草烏雞湯的詳細做法：
食材食譜熱量：1360.55(大卡)
主料 冬蟲夏草10克烏骨雞1000克西洋蔘10克山楂15克
輔料 姜10克大蔥10克料酒少許鹽5克味精2克
方法/步驟
將烏骨雞去毛及內臟，切塊；
把冬蟲夏草，西洋參洗淨，並切成碎末，待用。
將烏骨雞與冬蟲夏草、西洋參、山楂、薑片、蔥段、料酒同放入鍋內；
把燉好的冬蟲夏草烏雞湯加鹽、味精調味即可食用；
