柏翠PE5326一度飛梭高端電子烤箱體驗之三【巧克力布丁】：水浴160度烘烤45分鐘而成，布丁口感甜中帶點兒微苦，苦中散發著淡奶油的奶香味，甜而不膩，嫩嫩滑滑的，好好吃。愛烘焙就是愛發胖的節奏，盡情享受柏翠PE5326電子烤箱帶來的樂趣~
食材
主料 純牛奶125克淡奶油125克蛋黃液60克細砂糖40克可可粉20克
輔料 巧克力醬適量
方法/步驟
準備食材，淡奶油125克，純牛奶125克，蛋黃液60克（約2個），可可粉20克，細砂糖40克
將淡奶油，純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋裡
小火加熱，攪拌均勻
然後加入細砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開，熄火
坐冷水浴降溫。同時160度上下火預熱烤箱
溫度降至50度左右時加入蛋黃液，邊加入邊攪拌
巧克力布丁液過濾2次
分別裝入布丁杯中，烤盤注入80~100度的熱水
放入預熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然後燜10分鐘再出爐
出爐冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，然後再倒扣出來，淋上巧克力醬，享用
