簡單的製作薑絲肉，適合東北寒冬臘月吃，可預防感冒
食材食譜熱量：330(大卡)
主料 姜 四分之一 胡蘿蔔 四分之一 嫩肉 二分之一
方法/步驟
姜切絲。午肉切丁,加小蘇打、醬油,胡椒粉、澱粉,紹酒、薑末、花生油和清水 100克,醃 1小時
炒鍋上火,油燒至六成熱,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出瀝油
鍋內留油覆上火,放蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸後用水澱粉勾芡,放入牛肉片、薑絲拌勻,起鍋裝盤.
覆以保鮮膜，用強波火力烹調4分鐘即可。
注意事項
注意火候