小編相信涼拌青瓜大家都有吃過吧！網上的做法也有很多，小編今天也來為大家介紹下涼拌青瓜是怎麼做的。
食材食譜熱量：236.5(大卡)
主料 青瓜 1條 香菜 數顆 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 蒜頭 數片
方法/步驟
1、首先我們把買回的青瓜洗淨，用瓜刨把青瓜照四方形這樣去皮，皮不能去掉太多。
2、刮好後我們把瓜放在案板上切成手指寬5CM長左右的長條，切好放入碟中用少許鹽醃上備用(醃10分鐘左右)。
3、取青紅辣椒洗淨，切成細長條，蒜頭拍碎切成末，香菜切碎備用。
4、好了現在10分鐘過去了，我們把切好的青紅辣椒、蒜頭一起灑在青瓜上面，再加入一點味精、白糖、香油、醬油和白醋調味。
5、現在我們把鍋燒熱，倒入少許油，再倒入少許花椒粉炸至出香味，然後趁熱潑在黃瓜上面的配料上。
6、最後我們把青瓜跟配料都攪拌均勻，再放入冰箱凍涼後即可食用。味道是清爽可口，酸辣適中才是上品。
注意事項
青瓜皮不能去掉太多，不然不夠脆了。