開早餐店需要什麼，開早餐店流程?

隨著人們物質生活水平的提高和生活節奏的加快，人們很少有時間在家裡做早飯，而且處於對健康的追求，人們也越來越重視早餐，於是在外面吃早餐的市民，數量越來越大。早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。

方法/步驟

早餐店的正確選址

早餐店的門面風格

早餐店的食物內容，其中要注意營養均衡（酸性食物與鹼性食物、粗糧和細糧的合理搭配）和四季早餐內容的調整，以及普及養生知識。

早餐店的食材選取 採用當日的新鮮蔬菜；

油炸用的油料不能重複使用，確保健康；

湯粥用料選取健康無汙染的食材；

壓榨食品採用當季新鮮的食材（比如豆類、水果類等）。

早餐店內桌椅的選用和空間的合理利用

早餐店內機器類的選取 比如微波爐、消毒櫃、榨汁機、冷櫃等 還應配展示櫃和空調櫃。

早餐店內保持乾淨衛生：採取開放式加工，廚師、員工都應該保持清潔，工作服裝整潔，廚師要戴口罩，保持良好的衛生習慣。

早餐店人員素質要高，與顧客和氣生財，以最快的速度、最好的服務態度對待每位顧客，奠定良好的文化氛圍。

早餐店營業時間最好在6:00--11:00之間

早餐店的經營理念： 誠信待人、營養均衡、健康養生。