用電飯鍋或電飯煲就可以做出美味可口的蛋糕?

用家裡簡單的食材搭配最基本的鍋具就可以做出蛋糕店的口感，不一樣的感受，放心的質量的美味誘人的蛋糕啦！

食材食譜熱量：1169.2(大卡)

主料 雞蛋5個麵粉100克牛奶80克食用油80克白砂糖100克

輔料 食鹽1克白醋3克

方法/步驟

把所有的材料的準備好

把五個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，要用兩個無水無油的容器裝，最好稍微大一些，有利於之後攪拌。

把蛋黃攪拌，再將牛奶加入蛋黃中

加入食用油攪拌

加入大約20克白砂糖

加鹽，一點點就可以

加低筋麵粉，麵粉最好過篩，攪拌時沒有小疙瘩，繼續攪拌，一直攪拌到無顆粒

蛋清打散之後就加20克白砂糖

稍微打發時加入白醋，目的是去除雞蛋的腥味

等到蛋白泡沫細膩，加入30克白砂糖，繼續攪拌

在等泡沫更加細膩，就把最後剩下的白砂糖全都加進去，如果不喜歡甜的，可以每個步驟少加些白砂糖

一直打，打到蛋白掛在打蛋器上，仔細看有小尖頭出現，沒有打蛋器可以用三根筷子，達到筷子可以插進去就站在那，就可以啦

接下來就是將一半的蛋白倒入蛋黃盆裡，上下攪拌

攪拌均勻後，將混合蛋白蛋黃倒入原先的蛋白盆中

攪拌均勻，倒入電飯煲

按煮飯鍵，就可以啦，等自動保溫時再按一次，香噴噴的蛋糕就在你的面前了

稍微等蛋糕涼了，再將它取出，開吃

注意事項

這個電飯煲是不粘的，如果是電飯鍋，就在鍋內擦油，要保證鍋是無水的哦

家裡有廚房稱重秤可以用它秤，沒有的話可以根據經驗用料，個人覺得只要比例不是相差太離譜，蛋糕的口感就不會有太大的影響。