健康飲食——怎樣做好吃的窩窩頭?

窩窩頭，中國北方地區常見的漢族麵食小吃。它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，過去是窮苦人的主糧，而現在窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處的，同時不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等。

自己在家 做窩窩頭，個人覺得還是袖珍點比較可愛，粗糧細做，賞心悅目了漬然也就愛吃了，多吃粗糧有益健康的哦。

食材食譜熱量：341(大卡)

主料 玉米麵100g黃豆麵50g

輔料 糖20g

方法/步驟

黃豆麵和玉米麵。玉米麵一定要選擇精磨細玉米麵。兩種麵粉最好都過遍篩。

加入白糖，糖的量可以自由選擇，或者不加，我喜歡有甜味的，所以稍加了些。

用沸水將玉米麵部分燙三分之二。邊倒沸水邊攪動。

然後在加涼水把麵粉和成能成團的麵糰，蓋嚴，靜置半小時。

半小時後，在簡單揉搓幾下麵糰，揪下一塊，（大小可以隨個人愛好，小點可愛哦），先團成圓球狀。

將大拇指搓入麵糰中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形。

在整理一下，都做好

將窩窩頭均勻的碼在蒸鍋內，開鍋後，大火蒸制15分鐘即可

注意事項

麵粉和的要軟硬適中，我這些麵粉大約加了沸水50g，涼水50g，共100g的水分。 糖的量可以自由選擇，或者不加。