牛油果，也稱鱷梨或酪梨，是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
將牛油果和香蕉牛奶一起攪拌機做成奶昔，不僅是愛美女士的必飲品，而且可作為寶寶的最佳輔食，大多寶寶也都喜歡吃。
方法/步驟
關於牛油果的選購，牛油果越熟，表皮越黑，捏起來也較軟，應該選購深綠色，稍微有點偏黑，但是摸起來較硬的，牛油果一天食用的量最好是1/4或者1/2，如果一次買得多，注意挑選較生的耐放。
牛油果用刀切半，或者劃開後用手掰開，然後用勺子挖出果肉。
香蕉也用勺子刮小片，一起放在攪拌杯。
加入250g的純牛奶，攪拌均勻。
啟動攪拌機，直到看不到成塊的果肉為止。
榨出來的的奶昔，很細膩，口感很好，也適合給寶寶做輔食。
注意事項
牛油果食用每天不宜超過一個。