新做了一盒豬肉鬆,趁著興致正濃,趕緊著手做麵包,因此便為家人的早餐準備了這款奶香肉鬆排包,新鮮肉鬆的味道就是贊!
食材食譜熱量:1077.3(大卡)
主料 高筋麵粉250克牛奶100克雞蛋50克綿白糖30克玉米油30克
輔料 酵母粉3克精鹽2克豬肉鬆適量全蛋液適量
方法/步驟
麵包桶中依次加入牛奶、雞蛋、玉米油、綿白糖和精鹽,
再加入高筋麵粉和酵母粉,
啟動麵包機和麵25分鐘,然後發酵40分鐘,
將發酵好的麵糰,充分揉搓排氣,
分割成6份,滾圓,鬆弛5分鐘,
取一個麵糰擀長,
撒上豬肉鬆,
捲起,收口捏緊,
全部做好後,碼入不粘烤盤,
二發至兩倍大,在表面刷上全蛋液,
入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,烤18分鐘即可。
注意事項
烤制過程中,注意觀察上色情況,上色後可加蓋錫紙烤至結束,避免顏色過深。