食材食譜熱量：183(大卡)
包子泡打粉的使用步驟：
包子泡打粉使用方法也很簡單，只需要把海韋力包子泡打粉先和麵粉混合均勻，然後再加酵母、水和麵即可！
稱量麵粉
稱量海韋力包子泡打粉
關於包子泡打粉使用量的說明：夏季包子泡打粉的使用量一般為1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般為2%；
把稱量好的包子泡打粉撒入麵粉中，適當混合均勻。
稱量酵母
說明：酵母使用前最好能用溫水（30-40度）溶解，放置幾分鐘，讓酵母充分活化，這樣發麵的效果會更好。
稱量水
把酵母和水加入混有包子泡打粉的麵粉中，和成表面光滑的麵糰。
把和好的麵糰放置發酵。
麵糰發酵的最佳條件是：溫度為33-35℃；溼度為75-85%；發酵時間為30-40分鐘。
一般發酵好的麵糰要比原麵糰的體積增大1倍左右，內部呈蜂窩狀。
然後把發好的麵糰揉成條，分割成面劑子，擀皮、包餡、蒸制即可
又白又大，口感鬆軟的大包子！
由於泡打粉的作用機理是酸鹼中和，遇水就會發生反應產生氣體，所以要把包子泡打粉先和麵粉混合後再加水和麵，不要把包子泡打粉直接溶在水中使用。