白茶為福建特產，是六大茶類之一，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點；白茶是茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了；白茶的功效也有很多，下面介紹白茶的功效
工具/原料
白茶
泡茶用具
方法/步驟
白茶為福建特產，是六大茶類之一，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點；白茶是茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了；白茶的功效也有很多，下面介紹白茶的功效：
1、降火清熱避暑
福建白茶可以降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年老白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；福建白茶又宜常飲，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，長期飲用保健效果更加明顯。
2、養目
福建白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與乾眼病，起到養目作用，特別適合長期長時間面對著電腦、手機人士和青少年保護視力。
3、消食去膩、增進食慾
現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。
4、治風火、牙疼、退高燒
福建白茶的當地百姓，自古就有白茶煮飲法，用於治療風火牙疼、退燒、麻疹等疾病，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度加冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
5、消除疲勞、養心、提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮、消除疲勞，使人頭腦清醒、提神，有助於活躍思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好的緩解、消除疲勞。
6、保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好的保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性等作用。
7、抗過敏作用
過敏性面板炎，新生兒的臨床發病率極高，約佔20%～30%，青年期的發病率也在2%~3%以上。福建白茶中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫，達到抗過敏的作用。
8、增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動 “T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵禦外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”，美國哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究發現，喝福建白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病毒能力。
9、防止呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心，營養與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福建白茶能讓血糖保持正常水平，達到降血糖作用，而且能防止吸菸呼吸道損傷，福建白茶可以對吸菸造成損傷的DNA進行修復，白茶保健功效非常好，這是我們通過人體實驗得出的結論，長年吸菸者應多喝福建白茶。
10、利尿解毒
福建白茶高含量的茶多酚中，黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
11、養肝、護肝
福建農林大學、中國白茶研究所所長袁弟順博士在論壇上強調了白茶的護肝效果，他的研究結果表明，白茶能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環節。
12、排毒
現代兒童與電視機、遊戲機等為伍，電子輻射、環境汙染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合後排出體外的功能，對某些癌症也有早期預防的作用。