烹飪花椒雞丁?

創美優品農家樂菜式-花椒雞丁

食材

雞胸 肉500克， 黃瓜 50克， 雞蛋 清1個

鮮 花椒 20克， 精鹽 1小匙，味精、雞精各2小匙， 澱粉 少許，調和油適量

方法/步驟

鍋中加入調和油燒熱，放入雞肉丁滑散至熟，撈出瀝油

鍋中留少許底油，下入泡好的花椒煸炒出香味

放入雞肉丁稍炒片刻，再放入黃瓜丁炒香出味

倒入過濾後的花椒水，加入精鹽，用旺火煸炒片刻

加入味精，雞精炒勻，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可