麵包 烘焙 甜味 烘焙 數小時 普通難度
食材食譜熱量：147.6(大卡)
主料 高粉270克低粉30克酵母3克雞蛋1個楓糖漿20克鹽2克牛奶140毫升黃油30克
輔料 玉桂粉(適量)細砂糖(適量)核桃仁(80克)
方法/步驟
將除黃油外的所有面團材料放入麵包機，液體放下面，粉類放上面，在麵粉中央挖個洞放入酵母后用麵粉蓋上。
一個揉麵程序後加入黃油，再啟動一個揉麵程序。
將麵糰發酵至用手指粘麵粉在上面戳個洞，洞口不會回縮的程度。
發麵團的時候將核桃放入烤箱150度烤8分鐘左右取出切碎
將發酵好的麵糰排氣後滾圓鬆弛20分鐘。
將鬆弛好的麵糰擀開成約30釐米*40釐米的長方形。
在面上撒上適量玉桂粉抹勻。
撒上適量細砂糖抹勻
將烤好的核桃仁取四分之三均勻地撒在上面。
將面從長端捲起。
將面卷平均切成9段。
將面卷豎放在模具中繼續發酵。
麵包發酵至滿模後取出在上面刷一層蛋液。
將剩下的核桃仁撒在麵包上，放入預熱好的烤箱180度烤25-30分鐘。
