胡蘿蔔燉肉很好吃，拿根排骨，用來和胡蘿蔔滷了吃，一樣美味哈。因為肉比胡蘿蔔少，所以叫是肉味蘿蔔嘍。用了香料，女兒說，香香之中又帶點甜的胡蘿蔔，很好吃哦。你喜歡嗎？
胡蘿蔔有豐富的維生素，滷一些，可以放在冰箱裡保存，當做涼菜，很好哦。
食材食譜熱量：774.8(大卡)
主料 排骨150克胡蘿蔔500克
輔料 小茴香3克八角2只桂皮3克香葉3克紅幹椒3只花椒3克姜蔥8克老抽醬油3湯匙精鹽適量
方法/步驟
食材。
排骨剁塊。
把排骨用清水泡一泡，洗去血水。
胡蘿蔔切方條。
準備好香料。裝在小棉袋裡。
把水燒開，焯一下排骨。
另用湯鍋，換清水，加入排骨，姜和蔥，香料。
燒開，加入老抽。
加入胡蘿蔔和鹽。
燒開後，轉小火，燉20分鐘，再泡一泡，再小燉20分鐘。
熟透的胡蘿蔔，可以在滷湯裡泡一泡，連滷湯放冰箱裡就冰涼涼的感覺。
裝盤。
注意事項
不想配那些香料，也可以在超市裡買滷肉料包。
開水焯過的排骨再用溫水洗一下。