這次終於把家裡的全麥麵粉給消滅了，還剩下三種麵粉了，慢慢來，很快會全部搞定的，記得小時候，老爸經常會做花捲給我們吃，每次都覺得怎麼他給做的這麼漂亮，可貓媽就總也學不會，是不是太笨了呀，這次也只能算是勉強地扭了一朵不太漂亮的花，好吧，手工做的不咋樣，只能靠味道來補救嘍~
食材食譜熱量：1226.5(大卡)
主料 全麥粉250克酵母3克
輔料 糖1茶匙芝麻醬適量
方法/步驟
準備全麥粉，加入少許的糖，放入3克酵母，加入適量的清水，用筷子攪拌成雪花狀。
和成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵。當面團發酵至2倍大，手指戳洞不反彈，不回縮，即表示發酵完成了。
取出再次揉麵排氣。
擀成一張大餅抹上適量的芝麻醬
如果想吃的甜口些，可再放入適量的白糖。
由一頭開始捲起來用刀切成一個個大小均等的小劑子。
每兩個小劑子重疊在一起。
兩頭捏著慢慢地拉長些。
然後一扭，就成了花捲。
跟著墊著芭蕉葉放入蒸鍋內，進行二次發酵。
當面團經過二次發酵明顯地比之前要增大的時候，開大火，蒸15-20分鐘即可。
注意事項
經過多次做麵食的經驗後，現在總結了一點，就是想要饅頭，包子好吃暄軟的話，一定在二次醒發時到位，如果欠一點的話，出來的效果都不好。