彩虹慕斯蛋糕，五彩斑斕的顏色，看著讓人心情愉悅，生日蛋糕未必都是吃完，而大多是玩玩而已，也就意思下，所以咧這個蛋糕用到了少許的色素，調出的顏色更亮麗，（如果不想用食用色素是可以用純天然蔬菜代替的）
食材食譜熱量：480(大卡)
主料 牛奶200g淡奶油300g吉利丁片3片君度酒5g食用色素（紅、黃、藍、綠、紫）適量
輔料 餅乾100g黃油50g
方法/步驟
餅乾放入保鮮袋用擀麵杖壓碎，加入融化的黃油，攪拌均勻
倒入8寸的圓模，壓實後放冰箱冷凍備用(模具底部放油紙方便脫模)
吉利丁片用冰水浸泡軟化備用
淡奶油用電動打蛋器打至7分發備，牛奶隔水加熱，加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化
牛奶離火後放涼，加入君度酒攪拌均勻，再加入打發的淡奶油攪拌均勻
拌好的慕斯糊分成5份，每份加入適量不同的色素攪拌均勻
拿出備好的餅底，倒入紅色的慕斯糊，輕震一下，讓麵糊分佈均勻
再從模具中心點慢慢倒入黃色的慕斯糊（不要震動，以免顏色混亂）
接著倒入藍色；綠色、紫色（每次加入不同顏色的慕斯糊都是從模具的中心點倒喲）
全部慕斯糊倒完後，放冰箱冷藏2~3小時，脫模即可
