前些天逛超市時，看到特級的茶樹菇挺好的，聞起來很香，就買了些回來。茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。吃起來蓋嫩柄脆，味純清香，可以用來煲湯，煲粥，炒菜，製作各種美食。
食材食譜熱量：1489.7(大卡)
主料 大米200克瘦肉80克茶樹菇20克
輔料 油適量鹽適量生薑適量芝麻油適量胡椒粉適量生粉適量生抽適量蔥花適量
方法/步驟
把茶樹菇的菌根去除。然後沖洗，用清水泡1小時左右。
茶樹菇泡好後切小段。
瘦肉用生粉，生抽和鹽醃製入味。
把米淘淨加入鍋中。
加入泡茶樹菇的水，適量的再加入清水。
把茶樹菇加入鍋中，加入薑蓉。
加入植物油，蓋好大火燒開後轉小火煮10分鐘。
加入瘦肉接著煮至米爛。
加入少許的胡椒粉，和鹽攪勻後關火，起鍋前淋入芝麻油撒入蔥花即可。
注意事項
粥的稀稠可以根自己的喜好來增減水量。
煮粥時中途要攪動幾次，以免糊底。