這幾天一直心情很沉重, 每天都在忙著瞭解地震災區救援的新進展, 沒心情也沒心思好好做飯, 昨晚下班後就簡單地做了鹹肉蠶豆飯, 又是飯來又是菜. 匆匆忙忙地吃完後, 就趕緊又坐到電視機面前, 繼續關注災區救援的最新報道.
食材
材料: 鹹肉 、新鮮 蠶豆 、 大米 .
調料:鹽、雞精.
方法/步驟
新鮮蠶豆去殼去皮(我買的是已去殼去皮的新鮮蠶豆板)，鹹肉切成片；
大米淘洗後放入電飯煲浸泡1小時；
加入蠶豆、鹹肉片、鹽、雞精一起拌勻, 加適量水用電飯煲煮熟米飯；
在煮好的鹹肉蠶豆飯里加入2大勺豬油拌勻,電飯煲置保溫檔再悶10分鐘即可；
因鹹肉比較鹹,所以鹽要少放甚至可以不放.