韭黃木耳雞蛋的做法?

韭黃是韭菜沒有經過陽光的照射，長成的黃色的韭菜，具有健胃，提高食慾，殺菌，補血壯陽等功效。

木耳屬於菌類植物，富含豐富的營養物質，其中鐵含量最為豐富，常吃可以面色紅潤，肌膚光滑。

雞蛋更不用說了，是人們日常生活中常見的副食品，營養豐富。

食材食譜熱量：199(大卡)

主料 韭黃250克幹木耳1把雞蛋2枚

輔料 鹽適量食用油適量五香粉適量耗油適量

方法/步驟

準備好食材，韭黃摘去爛葉洗淨，控幹水，木耳用水泡發。

韭黃切小段，木耳切絲，雞蛋加點清水，打散備用。

鍋中放入適量的油燒熱，倒入打散的雞蛋。

等雞蛋沒有完全乾涸，用筷子打散後，盛出來備用。

鍋中重新放入適量的油燒熱，倒入切好的韭黃，木耳翻炒均勻。

等韭黃稍微變軟，加入適量的鹽，五香粉，耗油翻炒。

倒入炒好的雞蛋花一起翻炒入味，加蓋燜30秒即可。

出鍋裝盤。

注意事項

木耳可以提前泡上，時間來不及的話放開水裡煮一下。

韭黃不要炒太老。