對於家庭主婦來說，油鹽醬醋自是再熟悉不過，煎炸烹炒、蒸煮擀烙也不在話下；對於初進廚房的人來說，可是事事新鮮事事糾結了。不要緊的，只要想做，簡單的家常飯菜也不是什麼難的，現在來學包餃子。
5 廚房假日樂——孩子們最愛吃的水餃
食材食譜熱量：655(大卡)
主料 麵糰 一塊 餃子餡 適量
方法/步驟
從和好的大面團上切下一塊小麵糰。（怎麼和餃子面，在之前的經驗”孩子最愛吃的水餃“裡有，在此不再贅述。）
將切下的小麵糰揉好，搓成長條。
切成一個一個大小相對均勻的小劑子塊兒。
在上面撒上面粉兒，這樣摁的時候不粘面板。
用手掌心垂直摁下，出現如下一個個圓圓的面劑子形狀。
用小擀麵杖擀成圓圓的麵皮：右手擀劑子的同時，左手捏著劑子邊緣不停地逆時針旋轉。這個多練習幾次擀起來就自如了。
我們現在開始包餃子。拿起一個餃子皮，置於左手上，則左手指稍往裡兜，使餃子皮中間凹，然後用匙子抿上餡兒。
填上餡兒後，用右手將左手的餃子皮由下往上對，左手拇指和食指捏住左邊角，右手拇指和食指從右角開始循序往裡捏緊捏嚴。
也可以放在面板上兩手往中間捏。
看，餃子包好了。這就是最傳統最基本的包餃子方法，學會了吧。
有種簡單的方法是放上餡兒後兩手同時一起向中間擠攥捏一下，如圖中間餃子的樣子。
好了，看看手藝。趕緊燒開水煮餃子吧!
注意事項
面要和得稍微硬一點，菜不要有水。
擀餃子麵皮時，中間厚一點兒外緣薄一點兒。包餃子時，不要露餡兒，把口捏緊。
包餃子和擀餃子皮的方法和樣式不止一兩種，可以說一人做一個樣，在熟練了之後就可隨心所欲任意發揮了。