小米亦稱粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。最為有名和最好的小米應屬陝北一帶、山西定襄縣和沁縣所產小米。小米西部出產的要比其他地域出的小米口感軟糯，細膩且營養物質豐富，可能與西部地理和乾燥的氣候有關吧。奇力寶酵素飲教你做小米紅棗粥
食材食譜熱量：2869.5(大卡)
主料 小米 25g 紅棗 適量 枸杞 適量
方法/步驟
步驟一、小米用清水淘洗乾淨。
步驟二、砂鍋裡倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。
步驟三、紅棗、枸杞用溫水浸泡洗淨。乾紅棗洗淨後，豎著切片去掉棗核。
步驟四、把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。
步驟五、最後撒上洗淨的枸杞，文火燉10分鐘即可。
