奶粉中最重要的就是其中的組成成分，什麼階段新增什麼成份，應該新增多少，成份之間量的比例是多少等等，都需要專家嚴格按照規定配製。所以選擇奶粉的時候，最好選擇專門配製嬰兒奶粉的廠家。
由於配方奶粉的基礎粉末是從牛奶中提取的，奶源的好壞就非常重要了。
工具/原料
奶粉
方法/步驟
奶牛的健康與否直接影響奶源的質量，建議媽媽選擇奶粉的時候，最好了解一下奶源的出處，例如：合生元，在良好環境中生長的奶牛就是最佳奶源了。
觀察包裝產品說明無論是罐裝奶粉或者是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、效能、適用物件、使用方法作必要的文字說明，媽媽通過瀏覽說明，可與判斷該產品是否符合自己的購買要求。
製造日期和保質期 一般罐裝奶粉的製造日期和儲存期限分別標示在罐體或者罐體上，袋裝奶粉的製造日期和儲存期限分別標示在包裝袋的側面或者封口的地方。
消費者榮國查對製造日期和儲存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內，從而避免購進過期變質的產品。有無漏氣無論是罐裝那份或者是袋裝奶粉，生產廠家為了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。
由於包裝材料的差別，罐裝奶粉密封效能比較好，氮氣不容易外洩，能有效地遏止各種細菌的生長。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。
注意事項
有無塊狀物體一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的前別方法則是用手去捏，如手感鬆軟平滑內容物有流動感，則為合格產品。 如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。