第一次看到這個名字就覺得很奇怪，龐多米，不知道為啥叫這個名字。在百度上搜了一下，龐多米三字來自法文，原文：PaindeMie即白麵包之意。
不過做了以後發現不但做法簡單，還確實很美味。有句話怎麼說來著，簡單才是最好的。
很多朋友給我留言問我：“我的麵包怎麼象石頭啊，烤好後很硬？”麵包象石頭我當初也曾經有過，那是沒揉好，沒發酵好就會象石頭。
要想怎麼把麵包做的口感好，內部組織好，揉麵是關鍵，要把麵糰揉出薄膜狀，這樣麵包才會鬆軟可口，我是採用麵包機揉的，手工揉麵現在很多人都能揉出薄膜狀，我是受不了，也沒那麼多的力氣，如果你家有壯勞力肯幫你揉麵，最好把任務交給他完成哈。
食材
原料：酵母4g、高粉300g、糖25g、鹽5g、 奶粉 15g、水195g、白油15g 黃油 15g（我沒有白油，用了15g 黃油 代替,一共用了30g 黃油 ）
事先準備： 黃油 室溫軟化。
方法/步驟
除黃油外，所有材料揉至強韌麵糰（可以拉出較厚薄膜的狀態）後，加入軟化的黃油，揉至完成階段（可以拉處很薄的薄膜，且破洞的邊緣光滑）。
收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵至2.5倍--3倍大（我是在約25度的環境下發酵的，約75分鐘）。
基礎發酵完成後，再將麵糰翻面，繼續發酵30分鐘至2倍大。
發酵結束後，排氣，將麵糰等分成3份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
將麵糰擀開成長型，
翻面後輕輕捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次將麵糰擀開成長型，翻面後，壓薄底邊，
再輕輕捲起，裝入土司盒內。二次發酵，至模具9分滿（我是將土司盒放在電熱毯上，開啟高溫檔加熱的)，約50分鐘。習慣動作，我刷了蛋液撒了白芝麻，不過，看到配方中是沒這步的，這步可以省略哈。
烤箱預熱180度，下層，35分鐘（請根據自家烤箱調節溫度和時間）。
