家常吃芹菜往往就是肉絲炒芹菜，或者西芹百合。
在家中看到剩餘食材後，小編原創了魷魚須炒西芹的獨特菜餚～！
不得不說，還頗有大廚潛質的小編，快把賣相極佳的美食攻略寫出來跟大家分享吧！
食材食譜熱量：248.5(大卡)
主料 芹菜一小把魷魚須200g菜椒1個
輔料 料酒適量薑末少許胡椒粉少許鹽適量
前期準備
芹菜洗淨，摘掉芹菜葉，把剩下的芹菜斜著切段。［看你刀功了,小編刀功一般，切的只能是比較整齊，不是很漂亮］
把芹菜放到煮開的水中掠一下，大概30秒，從熱水裡撈出。
瀝乾水。
魷魚切成一段一段的須，醃製15分鐘。
這裡需要一個碗，把切好的魷魚須放入，倒入料酒、薑末、胡椒粉、鹽適量。
直接用手把這些料和魷魚須一同抓勻。
菜椒一個，洗乾淨，切成條。放在一個小碟裡備用。
15分鐘之後，把醃製好的魷魚須，放入燒開的水中掠一下，這個時間稍微長一點，1分鐘到90秒，把掠好的魷魚須撈出熱水，瀝乾備用。
下鍋～
開火，放油，把油燒熱了，直接放入菜椒大火爆炒。
這裡不需要放蔥薑蒜什麼的，直接炒。這裡的菜椒如果是紅色或者黃色就更漂亮了，無奈小編只買到了綠色。將就吧……
加入瀝乾的芹菜快火翻炒，這裡火要開到最大，快火可以保持芹菜最大的脆爽。
加入剛剛處理好的魷魚須，加入鍋中一同翻炒。
小編這裡料有些多，芹菜和魷魚可以少一點……大家做的時候適量減少用料。
翻炒3分鐘左右，看到魷魚須變軟之後，就差不多了。
加入少量鹽和水澱粉勾芡一下，再翻炒幾下拌勻，就可以關火了。
盛出來剛剛做好的色香味俱全的魷魚須炒西芹吧！
小編這次請了專業攝影師拍攝的圖片非常之有食慾呀！～
大家也快來試試吧！
