夏天天氣炎熱，總是想來一份冰激凌消暑降溫，可是不時的有新聞報道，一根雪糕的新增劑可以達到35種之多，有增加甜度的、增加稠度的，還有調色的等等，太嚇人了，這分明就是在吃新增劑嘛，對於熱愛健康的人們來說，這樣的食品是絕對不能接受的，今天我就教大家在家自制冰激凌，保證乾淨又衛生，而且奶味十足，當然最重要的就是新增劑少。
食材食譜熱量：157.1(大卡)
主料 奶粉10勺雞蛋2個
輔料 白糖適量開水適量
方法/步驟
準備好上述材料，將雞蛋打進碗裡，攪拌均勻，注意不要打的太久，打出泡沫就可以了。
燒一壺開水備用。
取10勺奶粉放進碗裡，將剛燒開的水迅速衝進奶粉裡，水的量注意要和奶粉持平即可，攪勻。
把衝好的奶粉趁熱倒入雞蛋液中攪勻，注意一定要趁熱倒入，涼了再倒的話，雞蛋就不容易熟。
按照個人口味加入白糖，攪勻，晾涼。
放入冷凍室儲存5小時，等待奶液稱為凍品後就可以食用了，這期間可以每半小時取出來一次充分的攪拌一下，這樣就會使冰激凌的口感更加細膩，沒有冰粒。
注意事項
衝奶粉的水一定要保證是剛燒開的。
可以依據個人口味加入葡萄乾或者其他果料。