現代當代詩歌理論
用料
味增 1tbsp
黃糖 1.5tbsp
味啉 1tbsp
核桃（焙烤後） 20g
白芝麻（焙烤後） 1/2 tbsp
點綴
白芝麻 適量
七味粉 適量
米 150g
五平餅(御幣餅)的做法
將芝麻碾碎，加上核桃再次碾碎，至無大顆粒狀。
拿一隻小鍋，加入黃糖，味啉和味增攪拌均勻。
中小火加熱小鍋，不停攪拌至黃糖溶化，加入碾碎的果仁，再攪拌均勻，立即離火。
把煮好的米飯打一打。
在烤網上抹一層油，手上沾一些水，將1/5的米飯糰成餅狀。
烤箱預熱至250攝氏度，將米飯烤8分鐘。
將做好的味增果仁醬均勻的抹在米餅上，放入烤箱再烤大約2-3分鐘。
撒上考過的白芝麻和七味粉即可。
小貼士
1.傳統的五平餅是串在竹籤上燒烤的，若是如此進烤箱，可用錫箔紙捲上竹籤，避免烤焦。2.傳統的五平餅是加入粳米而成。3.注意味增醬很容易烤焦。