喝早茶，我最喜歡的是各式的點心。馬拉糕是其中的一款。這次做出的成品感覺內部組織的紋路不是很完美。加入泡打粉後，馬上產生了很多的小泡泡，但是靜止30分鐘後，泡泡消失了很多。
食材食譜熱量：431.58(大卡)
主料 低筋麵粉100克
輔料 泡打粉10克牛奶100克白糖80克豬油(煉)60克吉士粉18克奶粉18克
方法/步驟
麵粉和吉士粉稱量好
蛋液加入糖，拌一下
牛奶加熱到85度左右，慢慢倒入蛋液中，邊加邊攪拌
篩入低筋麵粉，吉士粉，奶粉
拌勻粉類，靜置30分鐘
加入泡打粉，拌勻
加入液體的豬油拌勻
倒入模具中，靜置30分鐘
水開後，放入模具，蒸20分鐘，出鍋後，扣出放涼