青椒富含維生素c，配上豬肉更上營養豐富。
食材食譜熱量：931.5(大卡)
主料 青椒大的1個豬肉200克
輔料 調和油適量鹽適量醬油適量料酒適量生薑適量生粉5克
方法/步驟
將表椒洗淨後切成絲，然後在開水中焯一下，不要太久，
把豬肉切成肉絲，裝入碗中，加鹽少許，加薑絲，加醬油，加料酒，加生粉，拌次後醃15分鐘就好了
把醃好的肉先炒好盛入碗中備用，然後熱油鍋炒青椒絲，因為事先焯過，不用炒太久，快熟時加上炒好的肉，放鹽，大火收鍋，裝盤。
注意事項
青椒要炒軟來，否則不好入口。