高血壓被稱為人類健康的“無形殺手”。很多人看上去面色紅潤，身體健康，但是他們往往會因為一些突發疾病而去世，高血壓疾病就是其中之首。從1998年，我國腦血管病居城市居民死亡原因的第二位，在農村居首位。全國每年死亡超過100萬，存活的患者約500萬～600萬，其中75%以上留有不同程度的殘疾，給個人、家庭和社會造成了沉重的負擔。同時，血壓升高還是多種疾病的導火索，會使冠心病、心力衰竭及腎臟疾患等疾病的發病風險增高。高血壓患者並無明顯的臨床症狀，因此提高對高血壓病的認識，對早期預防、及時治療有極其重要的意義。
工具/原料
高血壓患者飲食要遵循定時定量、低鹽、高鉀飲食。另外，高血壓患者要注意補充維生素、鈣元素、鐵元素，全面做好防治高血壓的工作。下面，專家推薦一些有助降血壓的飲食。
有助於降血壓的日常食物與水果
【有助於降血壓的日常食物】
①葉菜類：如芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等。
②根莖類：如茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄等。
③種子類：如菊花、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、葵花籽、蓮子心等。
④菌類：如黑木耳、白木耳、香菇等。
⑤混合類：如脫脂牛奶、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品等。
⑥水產類：如海帶、紫菜、海蜇、海蔘、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等。
⑦飲用茶類：如菊花茶、決明子茶、山楂茶、枸杞茶、蓮心茶、玉米鬚茶、荷葉茶等。
步驟/方法
【有助於降血壓的日常水果】
①橘子：橘子含有大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養素，對由於慢性肝炎引起的高血壓病，蜜桔可提高肝臟的解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
②檸檬：檸檬富含維生素C、維生素P，有助於增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，從而預防和治療高血壓等心血管疾病。食用方法：檸檬馬蹄湯，即新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，放在一起煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓的發生。
③鮮梅：鮮梅富含酸質、枸櫞酸、蘋果酸和琥珀酸等營養物質。因高血壓頭暈失眠、夜難入睡者，可取陳年燉梅(即烏梅和水微火加溫燉制而成)3枚，然後加入適量開水燉服，有降壓、安眠、清熱生津之功效。
④蘋果：蘋果含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化、動脈硬化和冠心病的功用。經研究證實，對於嗜鹽過多的高血壓患者，多吃蘋果，尤其有益。
⑤西瓜：西瓜含有十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用。食用方法：取西瓜翠衣9—12g、草決明9g，然後煎湯代茶飲，療效甚好。同時，西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。但是，西瓜有天然白虎湯之謂，又名寒瓜，體質虛寒者應注意，不宜多食。
注意事項
現代人高血壓也越來越多,為什麼生活條件越來越好,病反而越來越多了。一是飲食太好，脂肪攝入過多，過飽，營養過剩。二是生活太舒服，缺少運動。當然初始之外病 理性高血壓也屢見不鮮。因此，先從有高血壓危險因素的人群開始，及早採取措施， 預防高血壓病變是完全可以做到的，若要等發生高血壓再去重視它，為時已晚。