記得小學的時候，看水滸傳，好多英雄好漢都要吃上兩角酒，二斤熟牛肉。非常羨慕好漢們的生活，更對那個朝代人的飲食和生活水平非常的嚮往。一直以來，熟牛肉都是夢想中的樣子。這種梁山好漢的牛肉，絕不是超市熟食櫃檯裡的樣子。在我的想象中，它就應該是這個樣子的。
食材食譜熱量：715.9(大卡)
主料 牛肉一斤半
輔料 鹽15g醋1勺香葉1片姜一塊桂皮1塊花椒20粒大料2粒醬油1勺
方法/步驟
牛肉，具體的說是牛肋條，一斤半，放入清水中浸泡2個小時，沖洗乾淨
控幹水分
香葉，花椒，大料 ，桂皮大概有的都放一點就可以了，放入料盒中
姜一塊，拍鬆
鍋裡放冷水，放入牛肉，料盒，姜
放入一勺白醋，燉30分鐘後，
放入鹽，醬油再燉30分鐘
撈出來晾涼
切片，根據自己的刀工，最好切薄一點了，不過刀工不好，就這樣吧
放入盤中，沾調味料就可以啦
