春節期間少不了吃些“熱氣”的東西，所以，我也少不了煲些清熱下火的湯水來喝，今天的這款胡蘿蔔茅根馬蹄豬骨湯就是其中的一款。茅根具有涼血止血，清熱利尿功效，而馬蹄能清熱潤肺、生津消滯的功效，胡蘿蔔則是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱，是廣東人特別偏愛的煲湯食材。
胡蘿蔔茅根馬蹄豬骨湯，是一道具有清熱、潤肺、消滯功效的湯水，在節假日期間，如果吃多了油炸的東西，或者吃多了油膩的菜餚，感覺上火、飽膩的時候，用茅根馬蹄胡蘿蔔豬骨煲上一鍋湯水給家人清熱消滯就最合適啦。
食材
豬骨 500克，茅根50克， 馬蹄 6個， 胡 蘿蔔 半個，蜜 棗 2粒
步驟
豬骨飛水後沖洗乾淨浮沫；茅根清洗乾淨，馬蹄削皮後對半切開，胡蘿蔔削皮後切厚塊，蜜棗沖洗乾淨；
全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；
大火煲開後，轉小火煲2個小時；
放鹽調味即可
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