塊冰製冰機，條冰製冰機，網路上關於上圖中冰塊的叫法各有千秋，不過根據其冰塊的形狀特點，廣州冰泉製冷裝置有限責任公司將其命名為冰磚，這也是生產其機器大型冰磚機的由來。
大型冰磚機為製冰機的一款，一般日產單臺一噸到二十噸都是下圖這樣的機器，而相對來說二十噸以上，基本需要配備一個相對應的廠房。
大型冰磚機又可分為倆種，一種是通過鹽水製冰，還有一種是通過盤管制冰，前者是通過給鹽水降溫，然後通過與冰模的接觸，使得冰模內的水達到結冰狀態，這種方式，需要配備專門的鹽水池；後者則不需要，而是通過盤管降溫的方式，給水池內的水降溫，從而使其冰模內的水降溫，達到結冰塊的效果。
市場目前最多的大型冰磚工程都是以氨作為製冷劑，而隨著近幾年來，氨事故的頻繁發生，氨的安全性，引發什麼的思考，也正是在此時，以氟作為製冷劑的大型冰磚工程開始慢慢崛起，因為其安全無害，迅速在市場上佔得一席之地。