老湯毛血旺的製作方法?

肥腸斜切段，百葉和血豆腐改刀備用；將豆芽炒香鋪容器底備用。

花椒和幹辣椒熗鍋，下辣醬、蔥、蒜把底料炒香。

加啤酒、醪糟、熱水煮開，下入所有原料煮熟後盛出。

撒上辣椒麵和花椒碎，淋上熱油即可。