怎樣用春筍炒肉?

春末夏初，正是春筍上市的季節，炒一盤，又香又脆，真好吃！

食材食譜熱量：210(大卡)

主料 肉四兩春筍半斤青椒一個

輔料 鹽、姜、蒜 、花椒、醬油適量芡粉適量油適量

方法/步驟

將春筍、青椒、姜、蒜、擇好洗淨，備用。

將春筍從中剖成兩半，並切片。青椒切絲，姜、蒜切末備用。

將肉切成片，碼上鹽、醬油、粉，抓勻。

鍋內加水，燒開。將春筍用開水煮至八成熟。

熱鍋冷油，油溫燒至六成熱時下姜、蒜末炒香，倒入肉翻炒，再加入青椒翻炒。

倒入春筍片接著炒，加適量鹽，出鍋。